O tipo de chip usado pelo iPhone 7 é o Cartão nano-SIM, é um chip bem pequeno. E você pode levar seus documentos como dona da linha a uma loja física da sua operadora para poder transferir a linha para um chip novo que caiba no iPhone 7.
Por exemplo se seu chip é da Tim, basta ir a uma loja Tim com seus documentos e pedir para transferir sua linha para um chip novo. Normalmente os novos chips já tem todos os tamanhos em um só chip, onde é possivel destacar a parte plastica para que ele fique do tamanho desejado.